Quali sono gli Alimenti che contengono Nichel?

Sempre più persone scoprono di essere allergiche o intolleranti al nichel, elemento con il quale entriamo in contatto attraverso i cibi che ingeriamo ed i materiali che tocchiamo.  Continua a leggere

ragazza celiaca rifiuta alimenti con glutine

Cos’è la celiachia e come riconoscerla

La celiachia è una malattia autoimmune, un’intolleranza permanente al glutine, ovvero un complesso proteico contenuto in alcuni cereali come frumento, farro, kamut, orzo, segale. Si tratta di una patologia causata da fattori ereditari e ambientali.

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