Il ministero della salute lo spiega così: “Per quanto concerne la corretta alimentazione, è importante seguire una dieta variata e bilanciata, nella quale ciascun alimento contribuisca, con le proprie specificità, a garantire un apporto completo di nutrienti per la salute. Un’alimentazione monotona e basata sempre e solo sullo stesso alimento può portare a disturbi e malattie da carenze o squilibri. Infatti, escluso il latte materno nei primi sei mesi di vita, non esiste alimento ideale e completo. Ogni alimento ha caratteristiche nutrizionali proprie e può essere sostituito solo da altri alimenti con proprietà analoghe.” Continua a leggere
