Le proteine (o protidi) sono molecole costituite da una ventina di elementi base: gli aminoacidi. Otto di questi sono detti “indispensabili” o “essenziali” in quanto il corpo umano non è in grado di sintetizzarli ma li ricava esclusivamente dal cibo.
Categoria: NUTRIZIONE E DIETA
Celiachia, Sintomi negli Adulti
Il glutine è la parte proteica presente in alcuni cereali. Per un errore genetico, il sistema immunitario lo combatte con risultato che i villi intestinali (strutture allungate che permettono l’assorbimento delle sostanze nutritive) si appiattiscono non assimilando più a sufficienza sostanze indispensabili all’organismo quali: vitamine, zuccheri, proteine, ferro e minerali, grassi, ecc…
La Dieta Chetogenetica! Una delle diete maggiormente in voga
Oggi proviamo a spiegare, in maniera molto semplice e senza addentrarci troppo nella chimica, una delle diete maggiormente in voga: la dieta chetogenetica.
Una Dieta per chi ha i Trigliceridi Alti.
I trigliceridi vengono sintetizzati nell’intestino e nel fegato e, insieme al colesterolo, sono una parte importante del grasso animale in quanto vengono convertiti in energia nel flusso sanguigno che li trasporterà ai vari distretti cellulari.
Proprietà Asparagi, una Sana e Veloce ricetta estiva!
Vi abbiamo già parlato delle Proprietà degli Asparagi, spiegato come pulirli e come cuocerli, oltre ad avervi proposto alcune ricette irresistibili.
Valori Nutrizionali Pesce: benefici anche per i bimbi!
Ormai lo sanno tutti: il Pesce, tra Tonno al Naturale: scopri una ricetta Antitumorale
Il tonno, come abbiamo già detto, è uno degli alimenti maggiormente consumati dagli italiani (Leggi l’Articolo): per questo vogliamo proporre alcune idee sane e gustose per variare le abitudini gastronomiche degli amanti di questo alimento.
Digestione lenta? Rivolgiti al Nutrizionista Bologna
Tanti sintomi e tante possibili cause caratterizzano la Dispepsia, cioè la Cattiva Digestione, un disturbo che, in forme diverse, prima o poi capita a quasi tutti: può trattarsi di una condizione momentanea e passeggera oppure ricorrente e a volte cronica.
Dispepsia è una parola ostica da pronunciare, così come ostico è ciò che questo nome scientifico descrive: la cattiva digestione, un problema molesto che quasi tutti noi abbiamo incontrato almeno una volta e di cui soffrono in modo ricorrente, con diversi gradi di frequenza e gravità dal 20 al 40% degli italiani.
Sospetti Allergie al Cibo? Affidati al Nutrizionista Bologna
Tutti coloro che possono mangiare (e mangiano) qualsiasi alimento potrebbero non essere consapevoli di soffrire, anche se magari in forma molto lieve, di una qualche intolleranza a qualche alimento; per questo motivo, può essere opportuno prestare attenzione ad alcuni segnali che possono comparire al termine di un pasto come il bruciore di stomaco ed eventualmente approfondire le cause del malessere.
Glicemia Alta? I benefici dell’Olio Extra Vergine di Oliva
Il Diabete di tipo 2 è una patologia caratterizzata dalla presenza di valori elevati di glucosio nel sangue, definito anche Glicemia Alta.